Dallas Hartwig je fyzioterapeut, spoluzakladatel programu Whole30, zakladatel konceptu životního stylu Whole9 a spoluautor dvou nejprodávanějších knih podle New York Times. Dále také poluhostitelem podcastu The Living Experiment. Všechny tyto projekty vytvořil spolu se svou manželkou Melissou Hartwigovou. Jejich webové stránky mají v současné době milión návštěvníků denně, a ač po celou dobu publikovali mnoho článků na téma zdravé výživy, je kniha "Jídlo na prvním místě" jejich prvotinou. Sport, fitness, výživa a zdraví jsou hlavními tématy jejich životů.
Dallase jsme mohli zahlédnout v pořadech Good Morning America, The Dr. Oz Show, The View a Nightline.